Hari yang sama dengan percobaan Chemo Button, aku buat juga kukis hias gula icing yang lucu-lucu. Menggunakan tepung mocaf 60% sudah membuat kukis ini renyah.. sedikit modifikasi di resep dasar
Berikut penampilannya .. kukis ini sudah terbang ke kudus dan kondisinya .. selamat sampai tujuan beserta makaroni panggangnya.
 |
| meniru karakter thomas and friends |
 |
| meniru karakter mimi dan teman serta dinosaurus |
Butter Cookies
Bahan:
400 gr tepung mocaf
250 gr terigu
300 gr butter
150 gr gula halus
1 butir telur + 1 butir kuning telur
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk full cream
Cara membuat:
- kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata
- masukkan telur aduk dengan spatula
- masukkan tepung maizena dan susu bukuk, aduk perlahan dengan spatula
- masukan mocaf dan terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga adona kalis.
- cetak sesuai keinginan, pindahkan dengan palet ke loyang yg dialas kertas roti atau parchment paper
- panggang dalam oven suhu 150 C hingga matang (kurleb) 20 menit
- keluarkan cookies, dinginkan. siap dihias.
- setelah dihias, panggang lagi cookies dengan api kecil sekitar 50 C selama 10-15 menit.
- keluarkan dari oven, dinginkan, kemas dengan plastik atau simpan dalam wadah kedap udara.
Royal Icing
250 gr icing sugar
60 gr putih telur
1 sdt cuka masak
pewarna makanan secukupnya
air jeruk lemon bila perlu
Cara membuat:
- kocok gula halus dan putih telur hingga kental
- tambahkan cuka masak, kocok lagi hingga kental dan kaku
- adonan yg kental untuk membuat outline
- bagi adonan menjadai beberapa bagian. beri pewarna sesuai keperluan
- pisahkan untuk outline dan untuk isian. untuk isian icingnya lebih encer, encerkan dengan menambah air jeruk lemon sesuai kebutuhan
- masukkan adonan kedalam plastik segitiga, ikat rapat.
0 comments:
Posting Komentar