Sabtu, 28 Mei 2011

Resep Mocaf: Kue Pukis

Hari ini hari beberes. Ruang samping ditata ulang lagi, komputer pindah ke lantai atas. Jadi ruang samping sebagian besar berisi pernak-pernik kueku dan kalo malam juga jadi markasnya motor dan sepeda. Selesai sekitar jam 1 siang.. tepar.. sempat tertidur sih, trus bangun lagi dengan niatan bikin pukis.

Selesai membuat adonan, aku tinggal sholat ashar biar mengembang. Masih sempat main sama anak-anak, balik adonan udah siap di bakar. Berhubung gak punya cetakan pukis, ya pake lagi cetakan serba guna yg kemaren digunakan untuk kue lumpur. Sayang tadi lupa difoto stepnya, tapi beginilah penampakan terakhir. Beneran ini batch terakhir yang bisa diselamatkan. Karena setiap selesai satu batch isi 7 pukis.. langsung lepp habis.. tak bersisa. Bahkan gak ada yang bisa dikasih ke tetangga untuk icip-icip.


Berikut resepnya.. silahkan dicoba..

Kue Pukis Mocaf

Bahan:
1 bungkus ragi instan
5 sdm air hangat
3 kuning telur
2 putih telur
100 gr gula pasir

120 gr tepung mocaf
30 gr terigu protein tinggi
150 ml santan kental
margarine untuk mengoles

Cara membuat:
  • larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan.
  • kocok gula dan telur hingga kental dan naik
  • masukkan tepung, aduk rata, masukkan larutan ragi.
  • tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dipukul-pukul hingga santan habis dan tercampur rata.
  • tutup dengan plastik atau serbet, letakkan ditempat hangat sampai adonan mengembang.
  • Panaskan cetakan, oleskan margarin, tuang adonan ke cetakan, tutup.
  • masak sampai matang kurleb 5 menit. Taburkan topping yg disukai, keju/kismis/coklat.
  • setelah dingin, simpan kue dalam wadah kedap udara supaya tetap lembab.



0 comments:

Posting Komentar

Share & Enjoy

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More