Proyek akhir minggu

Sabtu kemarin ketempatan pengajian. Lihat-lihat stok bahan, mikir mo bikin cemilan apa. Akhirnya diputuskan bikin muffin dan risoles. Muffin pake resep Fun with Muffin-nya kursus Wilton (sekalian uji resep - padahal takut juga gak berhasil). Nekat! Alhamdulillah sukses dan enyak-enyak-enyak, sampai ludes dan yang di rumah gak kebagian. Ini resepnya, aslinya sih gak coklat - aku aja yang nambahin coklat pasta.

Muffin
Kursus Wilton Fatmawati

Bahan :
350 gr tepung terigu
230 gr butter
110 cc air
2 gr garam (kalo butternya salted, hilangkan)
200 gr telur (kira-kira 4 butir tanpa kulit)
300 gr gula pasir (buat aku kemanisan jadi dikurangin cuma pake 210 gr)
2 gr vanilla
8 gr baking powder
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu)

Cara membuat :
a.. Rebus butter, air dan garam sampai mendidih
b.. Masukkan tepung ke dalam tempat mixer, kucurkan bahan campuran butter
panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat
c.. Masukkan vanilla
d.. Masukkan telur satu persatu

e.. Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan ke dalam

adonan, kocok sampai cukup rata
f.. Masukkan bahan tambahan
g.. Masukkan adonan ke dalam piping bag, potong ujungnya

h.. Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan

i.. Oven dengan suhu 160° ± 25 menit

Kalau risoles-nya pake resep kulit Amris yang diisi ragout. Karena setelah diintip, gak punya lagi persediaan keju dan daging asap tapi punya sayuran beku dan daging ayam. Jadilah ragoutnya gak pake kentang tapi pake kacang polong, jagung, wortel dan buncis. Yang ini juga enaak dan ludes pula jadi tentengan.

Duh dasar gak bisa motret nih. Fotonya blur semua. Entah kapan bisa ikutan kursusnya NCC, biar bisa kayak yang lain.