Ini juga edisi lama... sampai namanya lupa. Resep dari Sedap kalo gak salah... mesti dicari dulu. Tapi pernah ada di Kompas Minggu belum lama.
Dilapisannya ada biskuit, kebetulan dulu makenya oreo, ada rasa coklat juga rasa melon. Lapisan terakhirnya sih sebetulnya polos saja, tapi punya sisa strawberry ditata di dalamnya. Kelihatan berantakan ya? Kayaknya lebih bagus gak dikasih irisan strawberry deh.... (nyesel dot com).
Ketemu... ketemu... Ini nih resepnya:
Cake Puding Melon Lapis Biskuit
Sumber : Sedap dan Kompas modified by ummu zahrul
base :
1 lembar cake putih diameter 22 cm, tinggi 2 cm
lapisan 1:
250 ml susu cair ~ 15 gr coklat bubuk ~ 1/2 bungkus agar-agar bubuk ~ 50 gr gula pasir ~ 1/4 sdt coklat pasta ~ 2 putih telur ~1/8 sdt garam ~ 30 gr gula pasir
lapisan 2 :
400 ml susu cair ~ 1 bungkus agar-agar bubuk ~ 100 gr sirup melon ~ 1/8 sdt pewarna hijau muda ~ 1 kuning telur ~ 3 putih telur ~ 1/8 sdt garam ~ 50 gr gula pasir ~ 24 buah biskuit coklat tanpa krem
lapisan 3 :
3 gr (3/4 sdt) jeli instan ~ 2 gr (1 sdt) agar-agar bubuk ~ 300 ml air ~ 75 gram sirup melon ~ 1 tetes pewarna hijau muda
cara membuat :
1. letakkan cake di dasar loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas mika
2. lapisan 1, rebus susu cair, coklat bubuk, agar-agar, gula pasir dan coklat pasta sambil diaduk sampai mendidih. sisihkan.
3. kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. tuang diatas cake.
5. lapisan 2, rebus susu cair dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan sirup melon dan pewarna hijau muda. aduk rata.
6. ambil sedikit adonan. tambahkan kuning telur. aduk rata. tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih. sisihkan.
7. kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
9. tuang selapis diatas lapisan 1. tata biskuit coklat di beberapa tempat.
10. tuang lagi selapis. tata lagi biskuit. lakukan sampai adonan habis.
11. lapisan 3, rebus jeli instan, agar-agar, dan air sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan sirup melon dan pewarna hijau muda. aduk rata.
12. tuang diatas lapisan 2. bekukan.
Sumber : Sedap dan Kompas modified by ummu zahrul
base :1 lembar cake putih diameter 22 cm, tinggi 2 cm
lapisan 1:
250 ml susu cair ~ 15 gr coklat bubuk ~ 1/2 bungkus agar-agar bubuk ~ 50 gr gula pasir ~ 1/4 sdt coklat pasta ~ 2 putih telur ~1/8 sdt garam ~ 30 gr gula pasir
lapisan 2 :
400 ml susu cair ~ 1 bungkus agar-agar bubuk ~ 100 gr sirup melon ~ 1/8 sdt pewarna hijau muda ~ 1 kuning telur ~ 3 putih telur ~ 1/8 sdt garam ~ 50 gr gula pasir ~ 24 buah biskuit coklat tanpa krem
lapisan 3 :
3 gr (3/4 sdt) jeli instan ~ 2 gr (1 sdt) agar-agar bubuk ~ 300 ml air ~ 75 gram sirup melon ~ 1 tetes pewarna hijau muda
cara membuat :
1. letakkan cake di dasar loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas mika
2. lapisan 1, rebus susu cair, coklat bubuk, agar-agar, gula pasir dan coklat pasta sambil diaduk sampai mendidih. sisihkan.
3. kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. tuang diatas cake.
5. lapisan 2, rebus susu cair dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan sirup melon dan pewarna hijau muda. aduk rata.
6. ambil sedikit adonan. tambahkan kuning telur. aduk rata. tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih. sisihkan.
7. kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
9. tuang selapis diatas lapisan 1. tata biskuit coklat di beberapa tempat.
10. tuang lagi selapis. tata lagi biskuit. lakukan sampai adonan habis.
11. lapisan 3, rebus jeli instan, agar-agar, dan air sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan sirup melon dan pewarna hijau muda. aduk rata.
12. tuang diatas lapisan 2. bekukan.
Selamat mencoba. Just info, puding cake ini mengenyangkan.
0 comments:
Posting Komentar